Crema de Romanescu
Por Salud-Zen el 27 Feb, 2019
- 4 o 5 raciones
- 10'
- 30'- 1/2 hora
Ingredientes
- -Romanescu,
- -manzana,
- -zanahoria,
- -cebolla,
- -puerro,
- -almendra,
- -tomillo y
- -aceite de Oliva.
Instrucciones
- Se yanguiza lo primero la cebolla y el puerro con un poco de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla y el puerro estan blandas se salan.
- Se añade unas manzanas sin piel cortadas en medias lunas, el romanescu cortado como en arbolitos y la zanahoria cortada en rodajas, y se yanguiza todo junto 5 min.
- Se cubre con la mitad de agua del volumen que ocupan las verduras y se cocina todo junto a fuego lento tapado durante 20 min.
- Se tritura y se sirve con polvo de almedra tostada
Bon Appétit!! 😋😋😋